Seitan (proteina de trigo) 250 g Mimasa

La proteína del trigo o gluten se aprovecha íntegramente en el seitán, un preparado de larga tradición oriental. Su elaboración casera no resulta difícil, pero requiere largo tiempo. Por ello, el seitán ecológico de Mimasa se ofrece ya preparado, con sistemas naturales, sin aditivos y con un agradable sabor y textura. Está compuesto por harina de trigo, tamari, gluten, jengibre, ajo (todos ellos de cultivo ecológico) y alga kombu. El seitán es un alimento ideal para niños en edad de crecimiento y para garantizar una alimentación sana, debido a su alto contenido en proteínas. Por esa misma razón también se recomienda su consumo en deportistas, gente mayor, personas con problemas digestivos y en regímenes de adelgazamiento.